En variant af den ret, der hedder "Snysk".
Et halvt kilo nye kartoftler
Et bundt nye gulerødder
Et kvart kilo nye små ærter
En smule mælk til kartoffelmos.
Lidt smør til kartoffelmos
Persille
Et kvart kilo stegeflæsk i skiver
Kartofler skrabes og koges. Gulerødder skæres i skiver og koges let.
Ærter bælges. Persille skylles og hakkes fint.
Kartofler moses og kommes i en gryde med lidt smør i bunden.
Mælk røres i til en fast kartoffelmos.
Kogte gulerodsskiver og friske ærter blandes i.
Til sidst blandes den hakkede persille i.
Samtidig med kartoffelmosen steges flæsket.
Hvis man har mod på det og ikke er bange for fedtet, kan man panere flæsket.
Tips: Snysk er i Østsønderjylland oftest en tynd mælkesuppe med skivede kartofler og gulerødder.