½ l. skrællede squash i skiver
2 ½ dl løg i skiver
2 spsk lys eddike
1 spsk sukker
1 ¼ dl cremefraiche 18 %
½ tsk dildfrø
salt, peber
Skræl squashene med en kartoffelskræller og snit dem i meget tynde skiver.
Læg dem til tørre på et stykke køkkenrulle i ca. 1 time.
Bland derefter alle ingredienserne omhyggeligt i en skål, stil den til afkøling i køleskabet og server salaten kold.