Andelår
Køkkensalt
Porrer
Gulerødder
Kartofler
Tilbehør:
Tomat med ærter eller
Tomat med flødepeberodssalat
Hvert andelår gnides godt med 1 spk køkkensalt og lægges i køleskab i 2 døgn.
Lårene koges i en gryde så vandet dækker i ca. 1 time.
Efter 45 minutter lægges gulerødder og porrer i, så de koges med (skal ikke slates).
saucen laves af det vand andelårene er kogt i og drys evt. med lidt dild.
Tilbehør:
Tomat med æreter eller tomat med flødepeberrodssalat
Beregn 1 tomat, 1 porre, 1 gulerod og ca. 100 gr kartofler pr. person.
Gjern Hotel
--