Logo

Spinatsalat med prosciutto og tomat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

12 skiver prosciutto (italiensk røget skinke) eller parmaskinke
6 flaske- eller kryddertomater
olivenolie
friskkværnet sort peber
200 g små friske spinatblade
200 g friske blancherede/sprødkogte grønne asparges
1 ¼ dl høvlet parmesanost

Dressing:
2 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
½ dl basilikumblade skåret i strimler
2 tsk mørk farin

Kom skinken og tomaterne med den skårne side opad på en bageplade (gerne med bagepapir på), stænk olivenolie på og drys med peber.
Bag dette i en 180°C varm ovn i 25 min., eller til skinken er sprød og tomaterne møre.
Læg spinat og asparges på serveringstallerkner.
Læg herpå tomater og skinke og fordel parmesan.

Dressing:
Bland ingredienserne og hæld dressingen over salaten.
Serveres med godt italiensk brød med sej krumme.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 2.311 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her