Logo

Preben Elkjærs smørrebrød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

½ skive rugbrød med smør
1 paneret stegt rødspættefilet
2 spsk remoulade
2 grønne slikasparges
½ skive røget laks
2 kryddersild
1 citronbåd
½ tsk hakket persille

Læg den varme rødspættefilet på brødet.
Remouladen lægges på skrå i en bræmme med en asparges, som er dyppet i persille, på hver side.
Den røgede laks formes som en ring og lægges i midten, og på hver side af den lægges en kryddersild.
Citronbåden lægges på halen.

Remoulade:
Remoulade kan laves på forskellige måder, og selvfølgelig kunne vi starte med at sylte grønsagerne osv. Men man kan også købe en Luksus Picalilly (sød sennepspickles).
500 g Picalilly kommes i en sigte, for at senneps-dressingen kan dryppe af. Blend grønsagerne groft og tilsæt 200 g Kryddermayonnaise, se opskrift, og man har en næsten hjemmelavet remoulade, som smager dejligt.
Man kan også blende kapers eller saltagurker med, hvis den skal være mere salt.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 1.148 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her