250 g hvedemel
125 g smør
½ dl vand
1 æg
Fyld:
300 g frossen bladspinat
200 g fetaost i tern
4 æg
4 dl mælk
50 g smør
salt og peber
Smuldr hvedemel og smør sammen og tilsæt vand og æg.
Ælt med måde, for meget arbejde gør dejen sej.
Lad dejen hvile svalt i mindst i time, før den bliver rullet ud.
Læg dernæst dejen i en springform.
Hak den optøede spinat groft og svits den i smør
Smag til med salt og peber og lad det køle lidt af
Bland spinaten med fetaosten.
Pisk æggene sammen med mælken.
Fyld tærtebunden med spinat/fetaosten og hæld mælkeblandingen over, så den dækker spinaten.
Bag i midten af ovnen ved 175°C, indtil tærten har fået farve, cirka 20 min.