360 g skinketern
½ citrongræs
2 rødløg
1 lille chili
2 dl cremefraiche 38 %
Salt og peber
Tilbehør: Brød
Gryden: Skinketern brunes i en gryde med en smule olie.
Citrongræsset snittes i meget fine skiver (toppen skæres af, da den kan
være bitter) og tilsættes gryden.
Rødløgene pilles, flækkes fra top til bund, snittes i fine skiver og
tilsættes gryden.
Hele gryderetten sauteres i ca. 10 min.
Derefter tilsættes cremefraiche og gryden simrer videre ved svag varme i 15 min. og smages til med salt og peber.
Nudlerne: Kogende vand hældes over nudlerne og de trækker i 10 min.
Serveres straks.