Billede af: Jonna Andersen
200 g hakket oksekød
1 løg
1 rød eller grøn peberfrugt
1 porre
1-2 gulerødder
1 stk hvidkål
1-2 spsk smør eller margarine
1 dl ris (80g.)
½ spsk tomatpure
1,5 l. hønsebouillon
salt eller sellerisalt, peber, hvidløgspulver
basilikum eller rosmarin
Hak løg og peberfrugt, skær porren i ringe, gulerødderne i skiver og snit hvidkålen fint.
Svits grønsagerne i fedtstoffet.
Brun kødet og bland det med grønsagerne.
Tilsæt ris og tomatpure, hæld bouillon over.
Krydr og lad suppen koge ved svag varme ca. 20 min, til risene er møre.
Kan serveres med flødepeberrod.