8 æg.
10 g smør
1 løg
50 g bacon
125 g champignon
400 g flåede tomater
¼ tsk hvidløgssalt
¼ tsk citronpeber
125 g frossen grønsagsmix
persille
Sæt æggene over i koldt vand.
Lad dem koge i 10 minutter.
Pil løget og hak det fint.
Klip bacon i meget små stykker.
Rens de friske champignon og skær dem i skiver.
Smelt smørret på en stegepande.
Svits løgene, baconstykker og champignon.
Tilsæt tomaterne med saft, salt og peber samt grønsager.
Bring det i kog, læg låg på og lad det snurre i 10 minutter.
Pil æggene og skær dem en gang over.
Læg de halve æg i et varmt serveringsfad og hæld saucen over.
Drys med hakket persille.