½ stk citron
2 fed hvidløg
100 g valnødder
2 dl olivenolie
40 g parmesan
100 g sorte oliven
1 spsk kapers
bordsalt og peber
Kom alle ingredienserne i en blender og hak dem til en jævn og glat masse.
Smag til med salt og peber.
Vend pestoen med nykogt pasta.
Pestoen holder sig et par dage i køleskab.