3 æg
175 g sukker
150 g hvedemel
1 tsk bagepulver
½ citron
110 g margarine
Margarine smeltes og afkøles.
Æg og sukker piskes meget luftigt.
Citron rives.
Hvedemel og bagepulver sigtes sammen ned i dejen, citronskal kommes i, der vendes i dejen.
Den smeltede margarine vendes i.
Dejen kommes i springform, der er beklædt med bagepapir.
Bages ved 200°C i ½ time og kan pyntes med citronglasur.