1 kg solbær
4 dl vand
2 spsk citronsaft
30 sødetabletter
3 tsk Rød Melatin
1 dl vand
Bær, vand og citronsaft varmes under låg, til det safter.
Bærrene koges 10 min. Knuste sødetabletter røres i.
Melatin og vand blandes sammen , står 5 min. og tilsættes.
Marmeladen koges 2 min. Skummet fjernes.
Marmeladen hældes op og glassene lukkes.