Groft sodabrød 1 stk.
Arbejdstid: Ca. 20 Min.
Tilberedningstid: Ca. 1 time
225 g bulgur (3 dl)
175 g grahamsmel (3 dl)
250 g hvedemel (4 dl)
1 ¼ tsk. groft salt
1 ¼ tsk. tvekulsurt natron
3 dl kærnemælk
Tænd ovnen på 200 °C. Bland de tørre ingredienser. Tilsæt kærnemælk og ælt hurtigt dejen sammen på et bord drysset med mel.
Form et rundt brød med en diameter på ca. 20 cm og en tykkelse på ca. 2 cm. Læg det på en bageplade med bagepapir. Skær et 1 cm dybt kryds i midten.
Bag brødet nederst i ovn ca. 40 minutter.
Afkøl på rist.