rødtungefileter
salt og peber
små smørklatter
¾ spidskål/sommerkål
lidt smør eller olie
hakket purlæg
citronsaft
salt og peber
2 5 dl fløde
nye kartofler
Rul rødtungefileterne og placér dem i et smurt, ovnfast fad.
Krydr med salt og peber, og læg små smørklatter på fileterne.
Snit ca. ¾ spidskål/sommerkål og sautér det i lidt smør eller olie.
Tilsæt hakket purlæg, citronsaft, salt og peber efter smag samt 2,5 dl fløde.
Lad saucen koge ind et par minutter.
Saucen hældes over fileterne, og retten bages i 10-12 min. ved 180°C.
Søtungefileterne serveres med nye kartofler.