400 g hakket kalvekød
1 moset kartoffel
1 æg
salt, peber
½-1 dl kaffefløde
6 skiver bacon
smør til stegning
2 dl mælk
lidt soja
2 spsk syltede tyttebær eller gelé
1 dl piskefløde
lidt jævning
Kødet røres med kartoffel, æg, salt, peber og kaffefløde.
Farsen skal være ret fast.
Med fugtige hænder formes den til ovale ”fugle” der hver får en skive
bacon rundt om.
Sæt evt. en kødnål i.
Brunes og steger med mælk, soja, tyttebær eller gelé.
Ryst panden ind imellem.
De skal stege ca. 15 min.
Piskefløden og lidt jævning kommes i saucen, der smages til.
Serveres med kartoffelmos.