Mørdej:
60 g margarine
180 g hvedemel
1 ½ salt
¾ dl vand
Fyld:
300 g skinketern
150-200 g broccoli
250 g champignon
2 løg olie (til stegning)
3 æg
3 dl mælk
1 tsk salt
1 spsk merian eller ½ -1 tsk tørret
1 knsp. revet muskatnød
friskkværnet peber
Smuldr margarinen i melet, tilsæt salt og saml dejen med vandet.
Hviler koldt 1 time, inden dejen fordeles i formen prikkes med en gaffel og forbages 10 min.
Damp broccolibuketterne i 2 min. i let saltet vand.
Svits løg og champignon i olien.
Kom skinke, løg, champignon og broccoli på tærtebunden.
Pisk æg, mælk og krydderier sammen og hæld det over fyldet.
Bages i ca. 40 min ved 200°.