Med en færdigkøbt
pizzadej er denne rulle hurtigt bagt. Du kan selvfølgelig sagtens selv ælte en
pizzadej sammen se opskriften her.
Arbejdstid når dejen
er færdig: 15 min. Bagetid: 15 min. Ikke Fryseegnet (4-6 personer)
#
1 rulle færdig
pizzadej (400 g) (eller se nederst)
75 g pikantost
100 g skinkestrimler
2 stilke bladselleri
(små tern)
1 rød peberfrugt
(små tern)
1 bdt forårsløg
(fintsnittet)
75 g revet ost
*
Tænd ovnen på 220 °C.
Rul dejen ud og smør
den med pikantost.
Bland skinke med
grønsagerne og halvdelen af osten og fordel det på dejen.
Rul dejen sammen på
den lange led og læg den på en bageplade med bagepapir.
Drys med resten af
osten og bag den ca. 15 min.
Server som hovedret
med salat, som snack, i madpakken eller som tilbehør til en suppe.
#
Hjemmelavet pizzadej:
25 g gær
3 dl lunken vand
1 tsk salt
200 g hvedemel
200 g durummel
*
Opløs gæren i vandet
i en stor skål.
Tilsæt salt og de to
slags mel og ælt dejen grundigt, til den er fast og glat.
Del dejen i to og lad
den hæve til dobbelt størrelse.
Fortsæt som ovenfor
nævnt.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin