1 Aubergine (saltet)
2 røde peber
2 løg
1 dåse tomater
4 fed hvidløg
chili
1 spsk paprika
æbleeddike ell. balsamico eddike
Grønsager skæres i store tern og svitses ved høj varme i 10 minutter.
Eller store stykker aubergine og hele peberfrugter grilles.
Hvidløg, chili og herefter tomat tilsættes.
Det hele blendes og smages til med salt, peber og eddike.
Det smager overraskende godt og kan spises til krydret mad.
F.eks. mørksej marineret i chilisauce og vendt i en blanding af
sesamfrø og rasp, sammen med kartoffelbåde i ovnen.