4 stk kyllingebryst ca. 600 g uden skind og ben skåret i tynde strimler
3 spsk olie
1 fed hvidløg, knust
1 spsk revet ingefær
1 spsk sake
4 spsk soyasauce
1 spsk brun farin
11/2 dl hønsebouillon
6 forårsløg skåret i tynde ringe
Opvarm en wok over kraftig varme, indtil den ryger.
Tilsæt olie og stir-fry kyllingestrimlerne 4-5 min.
Tilsæt hvidløg og ingefær, rør rundt og tilsæt sake, soyasauce, brun farin og hønsebouillon lavet med kogende vand.
Rør rundt og småkog 10 min.
Drys med forårsløg.
Serveres straks med agurkesalat og ris med ærter.