2 store selleri
2 mellemstore æbler
200 g kogt skinke
2 skiver frisk ananas
1 ¼ dl fløde
1 ¼ dl hvidvin
2 æg
1 spsk kartoffelmel
Skræl sellerierne og æblerne og riv begge dele groft.
Skær skinken og ananasen i små terninger og bland det hele.
Kom det i den gennemfugtede stegeso.
Bland fløde, hvidvin, æg, hvedemel og lidt salt og hæld blandingen i gryden.
Bag sellerien ved 220ºC i ca. 1 time.
Server rørt smør til, der er smagt til med sennep.