4 tynde svinekoteletter
4 skiver fuldfed ost
4 skiver ukogt skinke
sennep
3 spsk tomatpure
2 dl vand
salt
paprika
Læg stegesoen (Römertopf) i vand 1 time før brug. Læg osteskiven mellem koteletten og skinken og rul kødet sammen så skinken er yderst. Hold det sammen med kødnåle eller bind dem med snor. Læg rullerne i stegesoen og smør lidt sennep på hver rulle. Kom tomatpure og vand ved. Drys paprika på og steg rullerne ved 225 º i ca. 1 time. Jævn evt. skyen og smag den til.
Serveres med grønsager.