Sardinerne fra en dåse tages op og drypper af. Skind og ben fjernes. Kødet moses ud. 50 g smør smeltes og tilsættes 30 g rasp, ca. ⅓ dl fløde og varmes godt igennem under piskning. Tilsættes 2 finthakkede hårdkogte æg og sardinerne. Smages til med salt, peber og paprika. Smøres på ristede brødcroutoner.