4 store lidt flade sandwichboller fx. ciabatta
Spread:
3 spsk mangochutney
1 spsk cremefraiche 38%
Fyld:
2 spsk cremefraiche 38%
1 spsk citronsaft
1 tsk karry
½ fintsnittet spidskål
½ fintsnittet fennikel
1 æble i tynde både
8 tynde skiver af stegt kalkunbryst -schnitzel eller kyllingefilet
Pres mangochutneyen gennem en sigte så den er helt findelt.
Bland den med cremefraiche.
Flæk bollerne og smør mangospread på under- og overboller.
Bland cremefraiche med citronsaft og karry og vend det med kål,
fennikel og æble.
Fordel fyldet på underbollerne.
Læg skiver af kalkun/kylling øverst og luk med overbollen.