Club Sandwich har for manges øje fremmanet alvorsfulde gentlemen, siddende i læderstole ved en buldrende kaminild i deres eksklusive London-klub, mens en butler præsenterer dem for en sølvbakke, hvor der på en snehvid serviet knejser denne herlige tredækker af en sandwich. Så vidt vides, er en Club Sandwich en amerikansk opfindelse, og betegnelsen dukkede op omkring år 1900. Den "rigtige" er tre lags, men selvfølgelig kan man nøjes med at lægge fyldet mellem to stykker brød.
et antal tynde skiver stegt kyllingebryst eller kalkunkød
3-4 skiver (mager) bacon
sprøde salatblade
1 rød tomat
1 spsk mayonnaise
3 (2) skiver surbrød eller grahamsbrød
1. Rist brødet. Steg baconskiverne sprøde evt. i ovnen, så hele køkkenet ikke bliver fedtet til.
2. Læg salatblade, kyllinge- eller kalkunkød, mayonnaise, bacon, tomat, mellem de to/tre lag brød. Hold eventuelt brødet sammen med en tandstikker - uden myntesmag!