3 stk
3 skiver formbrød med sprød skorpe og birkes
90 g blødt smør
1 spsk corn relish eller chutney
60 g Red Leicester- (eller cheddar-)ost i skiver
2 syltede løg i skiver
3 »ringe« rød peber, uden kerner
¼ potte brøndkarse
salt og peber
3 blade radicchio-salat i fine strimler
2 tsk fransk dressing
60 g emmenthaler i skiver
Pynt:
brøndkarse og ringe af rød peberfrugt
Rist brødskiverne.
Bland smør med relish i en skål.
Smør blandingen over en side af to afbrødskiverne og begge sider af den resterende.
Dæk en af de brødskiver, der er smurt på den ene side, med Red Leices ter-ost.
Læg syltet løg og røde peberringe over.
Dæk med brøndkarse og krydr med salt og peber.
Læg den skive, der er smurt på begge sider, ovenpå.
Vend radicchiosalaten i fransk dressing, og læg den over brødet.
Dæk med emmenthaler.
Læg den sidste brødskive på plads og pres godt sammen.
Skær sandwichen i 3 stykker.
Pynt med små kviste brøndkarse og røde peberringe.