(4 personer)
200 g kogte majskorn
1 ½ dl olivenolie
1 Granny Smith æble i tern
Mineralvand
Man tager sine majskolber, koger dem omhyggeligt og skærer kornene af!
Æbleternene får et opkog i vand.
Gem lidt af vandet.
Hos Fernando kommes alle ingredienser herefter i en Thermomix, hvor de blendes og varmes ved 70°.
Er man ikke udstyret med en thermomix, køres ingredienserne til en fin puré på foodprocessoren og sies, hvorefter salsaen lunes i vandbad under piskning.
Er salsaen lidt for tyk, spædes med lidt æblevand.