4 kolde kogte kartofler i mellemstr.
1-2 appelsiner
oliven
klipfisk og / eller tun
½ løg
Klipfisken skæres i tynde strimler, der ikke er for lange, blødes ud efter smag, men ikke for længe, evt bare for at skylle det værste salt af.
Appelsiner og kartofler skæres ud efter behag.
Det hele jamses rundt med lidt olivenolie og evt. salt, men pas på hvis
klipfisken bare er skyllet af.
Løg der er skåret ud, kan evt. lægges i vand med en sjat eddike ca. 5 min. så smager de ikke så stærkt.
Tips: Er god som tapas.