50 g gær
5 dl vand
2 spsk husk
½ tsk salt
½ dl olie
480 g Mix B (Schär)
Drys: Sesamfrø
Gæret udrøres i lunkent vand.
Tilsæt husk og salt.
Rør og lad blandingen stå i 10 min.
Bland olie og melet i.
Rør dejen grundigt på maskine.
Dejen skal være ret fedtet.
Fordel dejen i metal muffins forme.
Glat evt. ud med lidt vand. drys med sesamfrø.
Dækkes med et viskestykke og hæver ca. 1 time.
Bages ved 200ºC i 12-15 minutter.
Tips: Erstat melet med 1 dl hirseflager, 1 dl solsikkekerner og 400 g hvedemel.
Bollerne kan også sættes på bagepapir med to skeer.
Bages evt. lidt længere hvis der ønskes en sprød skorpe