Foto venligst indsendt af Susanne Byriel
Denne ret, der vel nærmest kan kaldes for syltet rullepølse finder man kun på Mors. En sikker ret på julefrokost bordet.
# Ingredienser
1 stk svineslag
salt og peber
1 løg
eddike
laurbærblade
husblas
* Tilberedning
Løget pilles og hakkes fint. Slaget skæres til og drysses med salt, peber og løg og snøres til med snor.
Kog rulleflæsket i vand tilsat eddike, salt og laurbærblade i 1-1 ½ time alt efter tykkelse.
Rulleflæsket lægges i en krukke eller et dybt fad.
Husblassen udblødes og tilsættes nu suppen, der hældes over rulleflæsket.
Fad eller krukke stilles køligt til suppen er stivnet.
Rulleflæsk, spises med sennep og rugbrød.