6 store kartofler
½ l. cremefraiche 18 %
250 g revet cheddarost
1 løg hakket
1 ½ tsk salt
¼ tsk peber
paprika
Kog kartoflerne med skræl og pil dem.
Køl kartoflerne af og riv dem på den grove side af et råkostjern.
Bland de revne kartofler med 200 g cheddarost i en stor skål.
Rør creme fraichen i sammen med det hakkede løg, salt og peber.
Fordel blandingen i et velsmurt fad, drys med lidt paprika og resten af
osten.
Sæt fadet i køleskabet natten over, så bliver smagen bedst.
Retten sættes i ovnen ved 180ºC i 35-45 minutter.