Pandekager:
2 æg
75 g hvedemel
½ tsk salt
ca. 2 dl mælk eller fløde
½-1 tsk smeltet smør
Gratinering:
4 spsk reven ost parmesan/emmentaler
2 spsk smør eller margarine
Rejefyld:
400 g rejer
3-4 spsk klippet dild
en portion lys opbagt sauce til 4 pers
saften af ½ citron
Bland ingredienserne til pandekagerne sammen og bag 4 tynde
pandekager.
Opbagt sauce blandes med citronsaften, rejer og dild.
Smør et ovnfast fad med smør og læg en tynd pandekage i, kom en spsk
fyld i, rul pandekagen sammen og luk enderne.
Lav de tre andre på samme måde.
Bliver der fyld i overskud fordeles det over pandekagerne og herefter
kommes osten til gratinering på det hele stilles i forvarmet ovn ved
250ºC i ca. 10 minutter.