50 g smør
½ spsk hakket persille
½ spsk hakket kørvel
½ spsk hakket porre
½ spsk karse
Rørt smør blandes med de fint hakkede krydderurter.
Efter behag kan bruges andre krydderurter, som f. eks. estragon, purløg,
pimpernelle og spinat.
I stedet for porre kan man bruge revet løg.
Serveres til forskellige kød og fiskeretter og kan også bruges i sandwiches.