500 g rabarber 50 g sukker 1 tsk vanilje Dej: 200 g kokosmel 250 g sukker 50 g hvedemel ½ tsk bagepulver 1 æg 200 g margarine Rabarberne skæres i stykker på 1 cm og drysses med sukker og vanilje. Ingredienserne til dejen æltes med fingrene og kommes oven på rarbarberne. Drysses med hasselnødder. Bages ved 180°C i ca. 30 minutter på nederste rille. Serveres evt. lun med koldt flødeskum eller cremefraiche/is.