4 dl eddike
12 nelliker
900 g brun farin
1 tsk allehånde
friskkværnet peber
salt
2 tsk stødt kanel
Rabarber og løg koges i eddiken under låg 20 min. Farin og stødte
krydderier tilsættes, samt hele krydderier, pakket i gaze.
Det hele bringes i kog under omrøring og koges 10 min., til massen er blød og jævn.
Krydderierne i gaze fjernes.
Konserveringsmiddel tilsættes.
Pickles'en fyldes i varme, skyllede glas, der lukkes.