4 æg str. L.
1 dl fløde
1 spsk karsespirer
75 g gedeost skåret i små tern
salt, friskkværnet peber
smør til pande/gryde
Pynt: Karse
*
Slå æggene ud i en røreskål.
Med en gaffel piskes fløde, karse, slat og peber i.
Smelt en smule smør på en pande eller fladbundet gryde.
Det må ikke blive brunt.
Hæld æggemassen i og rør forsigtigt med en træspartel, når massen
begynder at stivne, tilsættes gedeost.
Fortsæt med at rører indtil osten er smeltet og blandet med æggene.
Fjern panden fra varmen.
Anret på fire skiver ristet landbrød.
Pynt med karse.