1 røget makrel
150 g rygeost
2 spsk mascarpone
2 tsk dijonsennep
1 bdt purløg
2 tomater
1 bdt radiser
1 hjertesalat
2 skiver toastbrød
salt og peber
Pil makrellen og fjern skind og ben.
Rør rygeost med mascarpone, sennep, purløg, salt og peber.
Skær tomaterne i tern, og kom dem ved sammen med plukket makrel.
Anret med radiser og hjertesalat.
Server med lune skiver af toast.