Logo

Røget makrel med æg, asparges og ristet brød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Røget makrel med æg, asparges og ristet brød

1-2 røgede makrel evt forel/sild

friske sprøde salatblade

2 æg, hårdkogte

1 spsk kapers, hakkede

½-1 tsk karry

1 bundt purløg, hakket

salt og peber

8 grønne asparges

Dressing:

2 spsk citronsaft

1 tsk sennep

1 spsk honning

2 spsk olie

salt og peber

Tilbehør: ristet brød evt. ristet rugbrød

 

Fileter makrellen.

Skær fileterne i 3-4 stykker.

Anret salaten på 4 tallerkener og fordel makrelkødet.

Hak æggene groft.

Vend forsigtigt æg, kapers, karry, purløg, salt og pe­ber sammen.

Fordel æggedrysset på makrelkødet.

Blancher aspargesene et minut og kom 2 asparges på hver tallerken.

Pisk dressingen sammen og dryp den over.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 3.709 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Danmarks søer og åer er forurenede, gør Magnus Heunicke nok?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her