Logo

Asparges-spinat-salat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Det raffinerede ved denne salat er dressingen: med gedeost og hvid balsamico. Og så er der jo også de stegte asparges!

Det raffinerede ved denne salat er dressingen: med gedeost og hvid balsamico. Og så er der jo også de stegte asparges!

4 spsk balsamico bianco

125 g mild gedeost

5 spsk (oliven)olie

salt og peber

500 g hvide asparges

1 knsp sukker

250 g spinat til salat (færdig istandgjort i poser fra supermarkedet)

eller 400 g friske spinatblade

*

A. Balsamico bianco bringes i kog i en lille gryde og pureres godt sammen med gedeost, 5 spsk varmt vand, 4 spsk olie, salt og peber.

Denne dressing stilles til side.

B. Hvide asparges skrælles, og de træede ender brækkes eller skæres af. Aspargesene skæres i kvarter på langs. 1 spsk olie varmes op på en slip let-pande, og aspargesene steges ved stærk varme i 2-3 minutter.

Krydres med salt, peber og en knsp sukker.

C. Spinatblade skylles et øjeblik i koldt vand og slynges tørre.

Spinaten fordeles på 4 tallerkener.

Aspargesene lægges ovenpå, og det hele dryppes med dressingen.

Pr. portion: 6 g protein, 22 g fedt, 6 g kulh. 252 kcal/1057 kj

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (8 stemmer)
Siden er blevet set 7.239 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her