600 g rødspættefileter
hvedemel
salt og peber
1 løg
2 syrlige æbler
2-3 tomater
2 spsk smør eller margarine
finklippet persille
Tilbehør: Pilaf-ris - se Tillæg - eller kogte kartofler
*
Vend fiskeflleterne i hvedemel, der er blandet med salt og peber, og læg dem i et enkelt lag i smurt, ildfast fad.
Hak løg, skrællede æbler og tomater groft og fordel det over fisken.
Dryp med smeltet fedtstof og læg alufolie over fadet.
Stil det ind i en 225°C varm ovn i 30-35 minutter.
Drys ved serveringen med persille og server pilaf-ris eller kogte kartofler til.
Æbler og løg er klar ...
Når du har lavet denne skønne rødspætte ret, så tag et par billeder og send til os. Tak.