4 store rødspættefileter
æg
rasp
250 g champignon
5 store tomater
150 g rejer
rugbrød
salt, peber
smør eller margarine
Vend fileterne i æg og rasp tilsat salt og peber steg fileterne på pande og sæt dem i ovnen skær tomaterne i både og champignonerne i skiver steg dem i fedtstoffet fra fisken rejerne tilsættes de sidste 2 minutter af kogetiden garnituren hældes over fileterne og serveres med groft rugbrød.