1000 g højrøde kirsebær
1 spsk eddike eller 2-3 spsk kirsebærvin
750 g sukker
1 tsk Atamonpulver eller 2 tsk flydende Atamon
De udstenede bær, eddike eller vin, samt sukker og Atamon drysses lagvis i en krukke/glas. Der røres med mellemrum nogle dage til sukkeret er smeltet, og lagen er klar. Stilles koldt/køleskab. Dagen efter sidste omrøring lukkes krukken/glassene.