16 forårsløg
1 bdt frisk timian
4 spsk akaciehonning
6 spsk mørk balsamico
havsalt
friskkværnet sort peber
4 rådyrfileter
8 kartofler
god olie fra en sprayflaske
Forårsløg skylles, renses og lægges i et ovnfast fad.
Hakket timian, akaciehonning, balsamico, salt og peber hældes ud over forårsløgene og bages i ovnen ved 180o i 20 minutter.
Rådyrfileterne steges 3-4 minutter på hver side på en pande med god belægning og vendes et par gange undervejs.
Kartoflerne skylles og skæres i meget tynde skiver . skiver ne steges på panden med spray af olie, indtil de bliver gyldne. drys ses med salt og peber.