25 g gær
2 dl vand
1 spsk olie
½ tsk salt
5 dl hvedemel
Fyld:
½ grøn peber
4 skiver salt kød
100 g revet ost
pizzakrydderi
Smulder gæren i en skål.
Varm vand og olie til 37ºC og hæld det over gæren.
Rør til den er opløst, tilsæt derefter salt og hvedemel.
Arbejd dejen sammen med køkkenmaskine eller med hånd.
Rul dejen ud til fire runde cirkler, ca. 18 cm i diameter.
Lad dem hæve ca. 30 minutter på let melet bord.
Skær peber og kød i små terninger og bland med revet ost.
Bred fyldet på bundene og rul dem sammen.
Læg rullerne med samlingen nedad på en bageplade med bagepapir.
Steg dem midt i ovnen ved 225ºC i 10-15 minutter.
Server pizzarullerne varme med en god salat af for eksempel peber,
salat og agurk.