300 g kalkunbryst i strimler
olie til stegning
1 tsk paprika
1 tsk timian
1 tsk dijonsennep
50 g løse majs
2 hårdkogte æg, grovhakket
½ rød peberfrugt i tern
200 g hytteost drænet for væde
salt og peber
4 pitabrød
Kalkun steges godt i olien sammen med paprika, timian og sennep.
Tag fra varmen og rør sammen med majs, peberfrugt, æg og hytteost.
Smag til med salt og peber.
Læg fyldet i de varmede pitabrød.