1 ½ kg kartofler
50 g pinjekerner el. valnøddekerner
2 stk fed hvidløg
2 spsk basilikum
2 spsk olivenolie
1 tsk salt
Skræl kartoflerne og skær dem i både og læg dem i et ovnfast fad.
Kør de øvrige ingredienser i en foodprocessor el. hak de tørrede ting fint og bland med olie.
Vend ned i kartoflerne, vend rundt så kartoflerne smøres ind.
Sæt fadet i ovnen på den midterste ribbe.
Bages 45 minutter ved 225°C.
Serveres til kød, fisk, grønsagsretter.