To personer
1 pk. parmaskinke
150 g pasta
2 spsk løg
2 fed snittet hvidløg
2 spsk sherry tomater
2 spsk hvidvin
1 spsk olivenolie
salt og peber
Fordel parmaskinken på en bradepande med bagepapir. Bag skinken sprød i ovnen ved 225ºC i 6-7 minutter. Svits løg og hvidløg i olie i en gryde. Tilsæt tomater og vin, og lad det simre under låg i 5 minutter. Kog pastaen efter anvisning. Bland den nykogte pasta med tomatsaucen og server med sprødstegt parmaskinke. Gorgonzolagratineret rugbrød smager godt til.
Prøv at bytte den stegte bacon ud med sprødstegt parmaskinke næste gang den står på "egg and bacon".