1 kg skært oksesmåkød
3 store løg.
60 g smør / margarine / olie.
1 ½ spsk paprika.
2 grønne peber.
1 ds flåede tomater.
2 dl bouillon.
1 dl cremefraiche.
1 spsk citronsaft.
1 tsk sukker.
250 g champignon.
Kødet brunes, løgene hakkes groft og svitses.
Der krydres med salt, peber og paprika.
De grønne peber skæres i terninger og tilsættes sammen med saften fra tomaterne og bouillon.
Retten koger ved svag varme i 30-45 minutter.
Når kødet er mørt, smages saucen til med citronsaft, creme freiche og en anelse sukker.
Skyen jævnes evt. tomaterne tilsættes sammen med champignoner.