3-400 g makaroni
500 g hakket oksekød max 10 % fedt.
et stort hakket løg.
engelsk sauce (kan udelades).
paprika, salt, peber
ketchup til bordet.
Makaronien brækkes en gang og koges al dente i rigeligt letsaltet vand (Evt. smag på en, der skal stadig være bid i makaronien), hældes i en sigte.
Hakket kød og løg blandes og kommes på en stor pande med høj kant med lidt fedtstof.
Når kødet er brunet og findelt kommes paprika og engelsk sauce ved, snurrer ved svag varme nogle minutter.
Smages til med salt og peber.
Lige før servering skrues op for varmen og makaronien vendes i kødblandingen.
Serveres rygende varm fra pande med ketchup for dem der ønsker dette.
Tips: Retten kan evt. krydres efter behag med andre krydderier, eller
tilsættes bouillon, som så skal koges helt ind før makaronien tilsættes.