1 stor selleri
olie
2 dl tør hvidvin
1 løg
1 ds flåede tomater
2 syrlige æbler
¼ tsk tørret timian
¼ tsk rosenpaprika
salt
400 g grov medister eller anden god pølse
Tilbehør: groft brød, smør
*
Skær sellerien i skiver, skræl dem og del dem i terninger.
Lad disse snurre lidt i olie og tilsæt hvidvin og hakket løg.
Lad det småkoge i 10 minutter.
Tilsæt tomater, skrællede ituskårne æbler samt timian og rosenpaprika og salt.
Lad det snurre videre i 10-12 minutter.
Læg imens pølsen i kogende vand, tag den op og skær den i småstykker.
Kom dem i sellerigryden og varm det hele godt igennem.
Server groft brød til.