Til et hurtigt mellemmåltid for 4.
2 fed hvidløg
et par friske basilikumblade
4 spsk blødt smør
300 g mozzarella
4 middelstore tomater
1 baguette
salt og friskkværnet peber
Forvarm ovnen på 200°C (varmluft på 180°).
Pil hvidløget og hak det fint, skær basilikumblade i fine strimler.
Rør begge dele op med det bløde smør.
Skær mozzarella og skyllede tomater i skiver.
Skær et snit i baguetten med 2-3 cm afstand.
Spalterne smøres med krydderurtesmørret, og der stikkes på skift 1 mozzarella og 1 tomatskive i, krydr med salt og peber.
Lad dem bage 15 minutter i den varme ovn.
Smager godt sammen med et glas rødvin.
kj pr. portion: 2100